天大地大，吃飯最大。食品安全問(wèn)題一直都是人們關(guān)注的話題，也是政府各部門(mén)嚴(yán)厲打擊的對(duì)象，大家都知道，在我國(guó)要想從事從事食品銷售和餐飲服務(wù)行業(yè)，按規(guī)定應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。今天我們?cè)敿?xì)說(shuō)明食品許可證的辦理?xiàng)l件和詳細(xì)流程。 一、申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證的條件： (1)、對(duì)申請(qǐng)人的要求((前海公司不可以辦理))： 2、機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦單位食堂，以機(jī)關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會(huì)團(tuán)體登記證或者等載明的主體作為申請(qǐng)人。 3、食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、單位食堂。食品經(jīng)營(yíng)者申請(qǐng)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)、建立中央廚房或者從事集體用餐配送的，應(yīng)當(dāng)在主體業(yè)態(tài)后以括號(hào)標(biāo)注。 (2)、對(duì)場(chǎng)地的要求： 1、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。 3、有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。 4、具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。 5、符合法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。 1、食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分為預(yù)包裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、散裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、特殊食品銷售(保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品)、其他類食品銷售;熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點(diǎn)類食品制售、自制飲品制售、其他類食品制售等。 2、列入其他類食品銷售和其他類食品制售的具體品種應(yīng)當(dāng)報(bào)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)后執(zhí)行，并明確標(biāo)注。具有熱、冷、生、固態(tài)、液態(tài)等多種情形，難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)最高的情形進(jìn)行歸類。 3、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局可以根據(jù)監(jiān)督管理工作需要對(duì)食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目類別進(jìn)行調(diào)整。 上述內(nèi)容中出現(xiàn)的重點(diǎn)名詞解釋： 2、預(yù)包裝食品：指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)的食品。 3、散裝食品：指無(wú)預(yù)先定量包裝，需稱重銷售的食品，包括無(wú)包裝和帶非定量包裝的食品。 4、熱食類食品：指食品原料經(jīng)粗加工、切配并經(jīng)過(guò)蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝制作，在一定熱度狀態(tài)下食用的即食食品，含火鍋和燒烤等烹飪方式加工而成的食品等。 5、冷食類食品：指一般無(wú)需再加熱，在常溫或者低溫狀態(tài)下即可食用的食品，含熟食鹵味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。 7、糕點(diǎn)類食品：指以糧、糖、油、蛋、奶等為主要原料經(jīng)焙烤等工藝現(xiàn)場(chǎng)加工而成的食品，含裱花蛋糕等。 8、自制飲品：指經(jīng)營(yíng)者現(xiàn)場(chǎng)制作的各種飲料，含冰淇淋等。 9、中央廚房：指由餐飲單位建立的，具有獨(dú)立場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備，集中完成食品成品或者半成品加工制作并配送的食品經(jīng)營(yíng)者。 10、集體用餐配送單位：指根據(jù)服務(wù)對(duì)象訂購(gòu)要求，集中加工、分送食品但不提供就餐場(chǎng)所的食品經(jīng)營(yíng)者。 所需資料、時(shí)間及費(fèi)用(預(yù)包裝食品類1000-2000元;其他2500元)。 1、預(yù)包裝食品類； 需要資料有：公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照正副本原件之一、公司公章、法人或負(fù)責(zé)人身份證原件； 辦理下來(lái)的資料有：食品經(jīng)營(yíng)許可證正副本； 注意：保健品、銷售嬰兒奶粉(需要驗(yàn)場(chǎng)地，應(yīng)提供場(chǎng)地平面圖)； 2、微小餐飲類(經(jīng)營(yíng)面積50㎡以下)； 需要資料有：公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照正副本原件之一、公司公章、法人或負(fù)責(zé)人身份證原件； 無(wú)公章需法人或本人到現(xiàn)在簽字按手??； 辦理下來(lái)的資料有：食品經(jīng)營(yíng)許可證正副本； 注意：如果涉及到網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)(外賣(mài))需要驗(yàn)場(chǎng)地，應(yīng)提供場(chǎng)地平面圖； 時(shí)間：提交資料后10個(gè)工作日左右工商局會(huì)派人驗(yàn)場(chǎng)地，檢查通過(guò)后提交二次資料，再有10個(gè)工作日左右即可下證； 需要資料有：公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照正副本原件之一、公司公章、法人或負(fù)責(zé)人身份證原件、健康證(安全員辦理餐飲類)、安全員管理證(任意人去深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院考)； 辦理下來(lái)的資料有：食品經(jīng)營(yíng)許可證正副本； 自己如何在網(wǎng)上申請(qǐng)辦理? 搜索“深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局(帶官網(wǎng)字樣)”或輸入網(wǎng)址： http://amr.sz.gov.cn/? 進(jìn)入主頁(yè)面，選擇“政務(wù)服務(wù)”。 2、點(diǎn)擊“在線辦理”—“食品經(jīng)營(yíng)許可證網(wǎng)上申報(bào)系統(tǒng)”。 3、用注冊(cè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照時(shí)的賬號(hào)登錄。 點(diǎn)擊“網(wǎng)上申報(bào)”→“食品經(jīng)營(yíng)”→“食品經(jīng)營(yíng)許可審批”，填寫(xiě)基本信息，點(diǎn)擊“材料清單”按要求上傳材料，等待審核。 辦理各類許可證不易，創(chuàng)業(yè)者且行且珍惜，做到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，不欺詐消費(fèi)者，否則深圳市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)一旦查到將會(huì)執(zhí)行嚴(yán)厲懲罰措施及高額罰款，得不償失!

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